随着生活条件的改善，几乎每个家庭都有高血压血压的老人，吃饭时要注意高血压和高血糖，如盐、油等。动物油、棉籽油、人造油、橄榄油、菜籽油、芝麻油、花生油、玉米油、花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油等。1.首先，高血压患者不应该吃动物油。动物油中含有大量饱和脂肪酸，容易导致胆固醇沉积在血管壁上，增加血管壁厚度，降低弹性，进一步导致动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加冠心病风险。2、人造油类似于动物油对人体的危害，它含有过多的反式脂肪酸，容易导致动脉硬化，增加血液粘度。3.高血压患者最好吃菜籽油，因为菜籽油含有不饱和脂肪酸和维生素E，有软化血管的作用。花生油也是高血压患者的选择，花生油中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸，能抑制血小板粘聚，防止血栓形成，保护血管壁。5、芝麻油中的亚油酸、棕榈酸能促进胆固醇代谢，消除动脉壁沉积物，软化血管，保持血管弹性。6、玉米油、大豆油、葵花籽油都含有大量的不饱和脂肪酸，可以保护血管。