所谓饮酒碎片主要是指大量饮酒后，血液中的酒精含量迅速增加，高浓度的酒精通过血液和大脑屏障进入血液，破坏大脑中负责短期记忆的功能区的神经元细胞膜，损害细胞。同时，酒精分子还可以与神经元上的各种功能受体结合，形成广泛的抑制作用，麻痹局部脑组织，起到暂时隔离的作用，或者说功能性休克不能继续存储和处理当时的短期记忆。酒精代谢后，血液中的酒精浓度将达到正常范围，大脑区域的功能将恢复正常，但人们仍然无法回忆饮酒后的事件。酒精代谢后，血液中的酒精浓度将达到正常范围，大脑区域的功能将恢复正常，但人们仍然无法回忆饮酒后的事件。在正常人体内，记忆和遗忘的过程非常复杂，尚未完全理解。从感觉器官经络到皮层的各种神经信息将暂时存储在海马体的短期记忆功能区域，可以存储几秒到几周，这就是我们通常所说的短期记忆。经过复杂的神经信息处理后，短期记忆中重要而有价值的部分会传递到海马体的长期记忆区域。短期饮酒或偶尔饮酒，大部分脑功能都能恢复。然而，如果你长时间饮酒，对海马体记忆功能的损害是非常显著的，并可能导致不可逆的损害，形成认知和记忆障碍，记忆功能下降，甚至阿尔茨海默病。