孕妇可以吃牛肉吗？

从西医食品营养的角度来看，牛肉富含氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素，对提高身体免疫力、修复受损组织、补充铁、锌、铜等矿物质具有良好的作用，对孕妇的营养补充和胎儿生长发育也有良好的促进作用。从中医食疗的角度来看，牛肉具有补脾益气、滋补脾胃、化痰祛风、止渴消肿、强身健骨的功效。适用于虚弱、消瘦、中气下沉、脾虚、气短、腰膝无力、贫血长期患病的人群。孕妇吃牛肉有消肿补虚补血的重要作用。所以，孕妇不仅可以吃牛肉，而且还有很多好处。但是，凡事都有两面性。不正确的开放式吃牛肉必然会对孕妇和胎儿的健康构成威胁。所以，在怀孕这一特殊阶段，孕妇在吃牛肉时要注意以下几个问题：1)不要吃太多。牛肉纤维较厚，难以消化。吃得太多会导致胃肠炎；2)生牛肉、冷藏牛肉(包括冷藏后加热)或保质期过长的牛肉不宜食用；3)牛肉以适当的方式加工，一般以炖炒为主，烟熏、烘烤、腌制牛肉不宜食用；4)不宜与猪肉、韭菜、大蒜、生姜、牛膝、仙茅等同时食用；5)服用氨茶碱时不宜食用；6)肝肾功能异常者应谨慎进食；7)有宗教或特殊信仰禁食牛肉的孕妇当然不能食用。