精盐
冰糖
葱
香菇
姜
清蒸鲻鱼做法分解
- 01
将熟火腿、熟香笋切成长3厘米、宽宽厚0.5厘米的片。
- 02
将鲻鱼去鳞，剖洗干净。
- 03
将半板油丁、火腿片、香菇、春笋片、葱段均摆在鱼上面。
- 04
加入绍酒、冰糖和精盐，上笼用旺火蒸约10分钟。
- 05
取出后拣去姜片、葱段，淋上熟猪油即成。
小贴士
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