猪油
精盐
料酒
姜
螃蟹
酱油
醋
红焖螃蟹做法分解
- 01
先将螃蟹放水中养一天，使其排净污物。
- 02
将姜切片待用。
- 03
待油热把螃蟹刀口处蘸干粉后下锅炸。
- 04
炸至外红里透，滗去油。
- 05
再放入姜片、醋、酱油、盐、料酒、鲜汤500毫升。
- 06
盖上锅盖焖烧5分钟。
- 07
翻勺，勾厚芡即可。
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