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菜花不仅口味独特,更是一种保健蔬菜。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效,并且其价格不高,因此在西方有天赐的良药和穷人的医生的美誉。含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高。有哪些?

  

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