八宝豆豉，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号惟一斋酱园发明和生产的名优豆豉产品。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称八宝。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。
老人的保健其实很简单，从饮食上入手即可，而日常做菜用的豆豉营养价值就很好，专家指出，。
知道了，豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。
与作用
内服煎汤，5～15g;或入丸剂。外用适量，捣敷;或炒焦研末调敷。
